Κοτόπουλο με ρύζι.

Μιας και βρέθηκα εκδρομή και τα μέσα που είχα ήταν περιορισμένα, έκανα κάτι σχετικά πρόχειρο… Η συνταγή είναι για 2 μερίδες.

• Κοτόπουλο (400 gr)
• Ρύζι (1 φλυτζανάκι του καφέ)
• Πιπεριά (1 τεμάχιο)
• Τομάτα (1 τεμάχιο)
• Κρασί (Λευκό)
• Λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Πρώτα έκοψα το κοτόπουλο σε κομματάκια. Το έβαλα σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι να μέχρι να ροδίσει. Έκοψα την πιπεριά σε κυβάκια και την έριξα στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Πέρασα την τομάτα από ένα τρίφτη. Έσβησα το κοτόπουλο με τον τοματοπολτό. Έβαλα το αλάτι και το πιπέρι (ανάλογη ποσότητα και για το ρύζι). Έριξα το κρασί (1 φλυτζανάκι του καφέ) και άφησα να βράσει μέχρι να εξατμηστεί το αλκοόλ. Πρόσθεσα 2 φλυτζανάκια του καφέ νερό και μόλις πήρε βράση, έριξα το ρύζι. Στη συγκεκριμένη περίπτωση χρησιμοποίησα ρύζι γλασέ που θέλει περίπου 15 λεπτά βράσιμο. Όταν το ρύζι τράβηξε τα υγρά από το τηγάνι, το κατέβασα από τη φωτιά και το σέρβιρα σε δύο πιάτα. Το συνόδευσα με το ίδιο λευκό κρασί που χρησιμοποίησα και στη συνταγή.

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!

Ημέρα δεύτερη – Αποφάσεις.

Σε γενικές γραμμές οι συνταγές που θα γράφω, θα είναι αυτές που εκτελώ και όχι οι αμέτρητες παραλλαγές που μπορεί να υπάρξουν. Συχνά θα υπάρχουν ίδιες συνταγές με ελαφρώς διαφορετικά υλικά…

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!

Ημέρα πρώτη…

Ήρθε η άνοιξη και εγώ ακούω τα λελεδώνια. Επιστροφή λοιπόν μπροστά στη μικρή τετράγωνη οθόνη μου και το γνώριμο γουργουρητό του μαύρου κουτιού από δίπλα. Πολύ καιρό απουσίαζα από τον ηλεκτρονικό κόσμο, οπότε αποφάσισα ότι θα επανέλθω δυναμικά. Η νέα αυτή προοπτική έχει να κάνει με μια καινούργια αρχή που σκοπό έχει να συνδιάσει το πάθος μου για τους υπολογιστές με την αγάπη που πάντα είχα για το φαγητό. Σύντομα λοιπόν θα ξεκινήσει εδώ, σε αυτό το ιστολόγιο, να ανθίζει το μαγειρικό ταλέντο που φυτεύτηκε πριν αρκετά χρόνια και μπολιάστηκε πέρσι το χειμώνα…

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!