Στρούντλ μήλου.

• Σφολιάτα
• Μήλα
• Καρύδια
• Κανέλα
• Βούτυρο
• Ζάχαρη

Τραλάλα

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!

Ρύζι με λαχανικά.

• Βραστή σαλάτα λαχανικών (100 γρ.)
• Ρύζι (1 φλ.)
• Λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Έβρασα τα λαχανικά σε 3 φλυτζάνες νερό για 15 λεπτά. Χαμήλωσα τη φωτιά και έριξα μέσα το ρύζι. Έριξα λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Άφησα να βράσει μέχρι να πιεί τα υγρά, περίπου 12 λεπτά.

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα.

• Κοτόπουλο φιλέτο (250 γρ.)
• Τοματοπολτός (300 γρ.)
• Μανιτάρια (100 γρ.)
• Καλαμπόκι (50γρ.)
• Πιπεριές ()
• Κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• Σκόρδο (2  σκ.)
• Δαμάσκηνα Ξηρά (4 τμ.)
• Βερύκοκα Ξηρά (4 τμ.)
• Ξύδι Βαλσάμικο (3 κ.γλ.)
• Λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Αρχικά ετοίμασα τα υλικά μου. Έκοψα το κοτόπουλο σε μπουκιές, περίπου στο μέγεθος του αντίχειρα. Ψιλόκοψα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Καθάρισα τα μανιτάρια και τα έκοψα σε φέτες. Έκοψα τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια, όπως επίσης και τα ξηρά φρούτα.

Έπειτα άρχισα το μαγείρεμα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σώταρα το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Έριξα τις πιπεριές και τα μανιτάρια και μετά από λίγο το καλαμπόκι. Μόλις μαλακώσαν οι πιπεριές και τα μανιτάρια, έριξα τα δαμάσκηνα και τα βερύκοκα. Έσβησα με το ξύδι και έριξα τον τοματοπολτό. Μετά από 10 λεπτά βράσιμο, η σάλτσα μου είχε δέσει και το κατέβασα από τη φωτιά.

Μέχρι την άλλη φορά… καλή όρεξη!